佐賀名店

4年半ぶり2度目の訪問。
13時45分入店で中待ち3名。
名簿に記入し掲題と御飯小（150円）を購入して待機、後客も続々と相変わらずの大人気。
それでも回転はよく10分ほどで案内となる。

ずっしり。
甘味と旨味、油な脂。
ひとまずとにかく旨すぎる。
独特な甘塩っぱさ、塩気は強めもスッと引き、旨さ（味）だけが舌に残る。
こってり感ある口当たり、なのにしつこさはないという… もはやマジック。
ニュルプルモチリなストレート中細麺。
しっかり茹でられヤワ麺にも思えるが、スープが乗るし、何より旨いんだから正解。
ちなみにカタ麺オーダーがちらほらと、やや意外だ。
脂身なきミッシリモモチャーシュー。
綺麗に刻まれた小ネギ、このサイズにして風味抜群な海苔と全てにおいて隙はなし。
それでも中盤すぎると表情一変、塩味キツめに感じてくるが、ある意味卵を崩すサイン。
スープに馴染ませメシを食らうが堪らんわ…
分かっていたけどやっぱり好い、たいへんおいしく満足完食。

旨かったです。
さすがは名店、人気なはずだ。
2度だけの印象だが、高品質・高安定、そしてキビキビと丁寧な接客も好印象。
駐車場に空きがあれば迷いなく立ち寄ろう。

ごちそうさまでした！