熊本から博多へ戻る際に少し寄り道、佐賀にて下車。
昭和感丸出しのこちらへ。
カウンター上部のメニュー掲げられているスペースの縁取りとか、厨房内の什器などで可愛い手作り感がまた良いｗ
もう 80点。

先日麵友さんのレビューで生卵落とした佐賀ラーメンってキーワードがあったんで玉子入を召喚。
（余談だが、、玉子が入らないのがデフォだったのは少しショック。玉子入り＝佐賀ラーってイメージだったんで）

頂いた。
スープ、豚骨少しあっさり傾向も塩分濃度高め。
中太軟目ストレート麺に味が纏わりいい塩梅。
チャーは脂身無さげ。

卓上アイテムにアルミの蓋つきトレーに紅ショウガ、ゴマ、高菜が入っててそれぞれ駆使。
また別器に卸ニンニクと豆板醤もあり。
脂身無いチャーは豆板醤巻いてやった。
卸ニンニクもこのスープの更なる底上げに貢献だ。

後半、玉子＝卵黄がスープの熱で固まて来たのか、崩してもスープに流れ出さない。
麺を卵黄纏わせながら持ち上げて啜ってやると、黄身の味わいとスープまとった麺との相性抜群。
こりゃいいわ。

つぅことで味でも皆に率先して進めたくなったんで真正 80点献上しますわｗ
ごちそうさま～。