Item: らーめん もとむら
Rating: 86
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

86点

今回の評価は連れ：85点、オイラが86点となります。

週末に有休をくっつけ、空路九州へ。
始発のバスに乗り込み、電車で羽田空港へ向かいます。
気流の悪い箇所を何ヶ所か通過すると機内アナウンスが入ったものの、ほぼ問題なく佐賀空港へ着陸。
バスで佐賀駅へ出て、まずは長崎街道の呉服町エリアに位置するNHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介されたふるカフェへ。
大正10年創建の「佐賀市をさがしているカフェ」で、佐賀牛仕立てのランチを堪能します。
その後レンタカーを借り、島根県の斐乃上温泉，栃木の喜連川温泉と並び「日本三大美肌の湯」として知られる嬉野温泉で宿泊。
運良く露天風呂付きの部屋が予約出来たので、チェックアウト時間ギリギリまで計7回も湯船に浸かり日頃の疲れを癒します。

翌朝、長崎街道の宿場町である嬉野市内の塩田津地区へ移動。
当時天草から運ばれた磁器の原料となる陶石の集荷施設として歴史に名を馳せる「検量所」の説明をボランティアの方から受け、同じくふるカフェで主演の渡部豪太が出向いた「出会えてうれしの！元銀行カフェ」に立ち寄ります。
当初食べる予定だった近くの酪農家が作ったとろとろのチーズをかけた名物のオムライスは、朝のバイキングを食い過ぎたせいか腹パンで断念…
とはいえ見事な船底天井を中心とした江戸時代から続く和風建築を目の当たりにし連れが大感激🤩

続いて佐賀市へ戻り、世界遺産に認定されている「三重津海軍所」を観光後この旅初の🍜食することに。

市内で最近人気1位のお店は定休日のため、目指したのは2位のコチラ。
2年前いちげん。のレポを上げた際とある麺友さんから是非にとオススメいただいたのを思い出し、せっかくだからと初訪問を果たします。

13時半頃到着すると満席で、先並びが4名。
恐れていたよりも混んでなく、ひと安心😅
およそ10分で店内左奥のカウンターに案内され、2人して玉子ラーメンをオーダーします。

店内写真を撮ったり店主さんを中心とした4人のオペを眺めたりしていると、20分弱で着丼。
写真を撮って、いただきマース😋

スープは、派生した久留米ラーメンとは対照的。
レンゲで啜ってみると、わりかしアッサリとしています。
まろやかかつクリーミーさが漂う、優しげな味わい。
他の九州豚骨系とは一線を画しており、コレはコレでウマ～イ！

麺は中細のストレートで、量は120gくらいかな？
角度的に麺箱は見えませんでしたが、RDBによると昭和22年操業の地元畑瀬食品から取り寄せてるようです。
小麦の気配が感じられる、しなやかな食感。
大半の方がカタメをコールされてましたが、普通でもなんら問題なし♪

具は刻みネギ，ノリ，卵黄にチャーシュー。
特に蘊蓄はなかったですが、ノリは地元有明産なのかな？
卵黄はいきなりスープに溶くと味が変わっちゃいそうなので、途中からレンゲの上で崩し麺と絡めてから。
この方が、独特の風味が楽しめますヨ(^^)/~~~
もちろん、スープの一滴まで吸い尽くしました。

佐賀ラーメンの源流を味わえ、立ち寄った甲斐がありました。
さすが、地元で大人気なだけあるかなと。
もしチャンスに恵まれたら、流れを汲む一休軒でも味わってみたいっすネ😊

続く…

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2025年5月29日 03:17投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようです

今回は佐賀県ですか。
レビューがアップされ度に飛んでますよねw
続く…となってますから次は続編ですね。
今回も良い観光だったようでラーメンも備考を見ましたが歴史有るお店なのですね。
久留米ラーメンや博多豚骨だったりと九州の方って豚骨が好きでよね。
今思いだしましたがアンケートで長崎の方の一番美味しい長崎チャンポンのお店はリンガーハットが1位でした🤭