まだおおお
らーめんとさうなとはんもっく
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コメント
甘みは佐賀ラーメン独特のものですけど、
これがポイントなのかなという気がします。
私もかなり佐賀ラーメンにハマっていますので、
この銘店には早く行きたいです！
カナキン | 2025年7月19日 09:23この甘み、独特ですよね。
千葉でも木更津に大ちゃんラーメンって人気店があって、スープの甘みが持ち味のジャンクな一杯が楽しめるんですが（ご存知ですよね、たぶん）、あそこはスープに蜂蜜入れてるそうです。
最近どこのご当地もだいたい出揃ってる感がある東京、しかしながら佐賀、鹿児島あたりのラーメンは見掛けんです。誰か出店してくれないかしら…。
Dr.KOTO | 2025年7月19日 14:34カナキンさん、ありがとうございます。
本当に佐賀ラーメンにはハマってしまいましてですね…
色々巡って戻ってみたらこちらの素晴らしさがより分かるような、そんな気になってますw
自分もカナキンさん行かれる日を楽しみしています！
まだおおお | 2025年7月20日 10:45Dr.KOTOさん、ありがとうございます。
スープにハチミツでしたか！？
おそらく15年くらい前に一度お邪魔してますが、味はもうボンヤリとしかw
佐賀ラーメン、鹿児島ラーメン。
なんでしょう、佐賀ラーメンは特に区別しにくいからでしょうか、めちゃくちゃ美味いのに。
鹿児島ラーメンはご存知の通り豚骨・鶏ガラで差別化出来そうな気もしますが、福山かイシマルの麺じゃなきゃ、って理由だったら面白い！
まだおおお | 2025年7月20日 10:58
言わずと知れた大名店、5年ぶり2度目の訪問。
14時00分入店で先客5名後客4名。
迷いなく掲題・ごはん（150円）をお願いする。
見た目からもう抜群。
ほんのりクリア、透明感ある薄濁り。
スッと甘味が先行し旨味ガツン。
初っ端に感じた匂いは二口目にはもう消える。
するとジャストな甘塩っぱさ、たまらんや。
続けて真白きストレート中細麺。
しなやかで沈み込むような歯の入り方、噛んでからの粘り腰、もう素晴らしいとしか…
塩気の効いたチャーシューは軟らかく噛むほどに味の強さを、よってごはん用に2枚確保。
他、海苔、ネギ。
あまりにも美味すぎて思案、玉子をごはんへと移動、併せてチャーシューもやる。
終盤になり塩気が前に出たスープ、相対してコックリ円やかな卵黄・チャーシューごはん。
この合わせ技、本当に絶品。
食べ終わりが惜しくもなれど進む箸は止められず、たいへん満足完飲完食。
美味かったです。
只々すごい、やっぱりすごい。
なんだろう、前回よりもなんだか感動。
とにかく響いた一杯に感謝。
ごちそうさまでした！