佐賀・濃厚豚骨

近くに来たら迷わず並ぶ。
13時40分到着で外待ち3名、名簿に記入して待機。
15分程で案内されて入店、掲題と白めし（170円）を購入して着席、麺普通でお願いする。

太くて濃い。
ドッシリ旨味、溶け込み油（脂）、なのに重さはないという離れ業。
負けずとしっかり醤油も効くのに、だ。
しかも匂いはないし、熟成感はほんのりある…
どんな言葉も無力、とにかくウマすぎるとしかw
普通でもザクザクとしたストレート細麺。
その良き歯切れは継続し、ダレる気配は微塵もなし。
この麺だから、であるからこそ、濃厚スープを受け止められるのだろうな。
続けてチャーシューの素晴らしさ。
ロースとバラの2種3枚、どちらも甲乙つけ難いが個人的にはとろけるバラが僅差で好み。
他、綺麗な青ネギ、出番待ちの卵黄。
さてライスには自家製辛子高菜をこんもりと。
にやける爆辛、一旦ヒーッとなってから黄身を崩したスープを一口、こってり円やか堪らんばい。
これで舌は復活するし、そしてまた麻痺するしの繰り返し、ひたすら夢中で完飲完食。

ウマかったです。
やっぱりウマい、ただ前回が抜群すぎたのも事実。
それでもこのクオリティが標準だとすると恐ろしい…
改めてすごいお店だ。

ごちそうさまでした！