２０２５年１２月７日（日）　１１時半過ぎに訪問。

この日はメニューのリニューアルが行われた甲殻堂さんへ。
特に麺が変わったみたいですので、是非頂いてみたいと思います。
到着すると、活龍さん側の空いている駐車場に止めてお店に。
入口にあるハイテク券売機で食券を購入します。

曜日限定などで、提供メニューも変わったりするようですね。
この日は贅沢な上海蟹のつけ麺があるようですので、頂くことに、
食券購入後、店内待ちの方に接続します。

自分より後ろの方は、外待ちになっていました。
食べ終わった方と入れ替わりで、カウンター席へ案内されます。
店員さんは男性２人と女性１人の３人体制。
着席後は程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
リニューアルポイントは国産海苔を練り込んだ麺。
食感は活龍さんらしいつけ麺に相応しい感じに仕上がっており
海苔の風味が程よくあって、美味しい麺ですね。
麺量は３００g位あるでしょうか。

つけ汁に行く前に、別添の佃煮、塩、ライムの３点セットから

塩をチョン付して頂きます。
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これがまた麺の美味しさを引き立ててくれる感じでいいですね。

そして、佃煮も海苔麺にはまた相性がいいですね。
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続いてつけ汁につけて。
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動物系は鶏が使われているでしょうか。
今回は贅沢に上海蟹が使われていて、そのうまみがいいですね。
器を熱して、超熱々でぐつぐついった状態での提供もいいですね
麺はしっかりと冷えていますが、中々冷めないところもいいですね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、板海苔。

チャーシューは豚の低温系タイプと
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鶏の低温系のタイプ
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味玉は半分乗っており、いい感じのゼリー状のタイプ。
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メンマは活龍さんらしい極太タイプが。
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
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後半はライムを絞ってさっぱりな感じを楽しみます。
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麺を食べ終えると、スープ割を。
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あまり冷めない感じで、このスープ割がまた絶品。


蓮華ですくえる限界まで楽しみ完食です。
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初動よりも食べ進むにつれてより美味しく感じる一杯でした。
お値段ちょっとはりますが、上海蟹の贅沢なつけ麺、間違いないうまさですね。
そしてリニューアルした麺もまた美味しいですね。
最後まであまり冷めずにいただけるのもまたいいですね。
個人的には、未確認ですが、あつもりでも頂いてみたい気がします。


ごちそうさまでした。