Item: 大久ラーメン 鳥栖店
Rating: 86
Author: まだおおお

86点

鳥栖で久留米ラーメン

数年振り久々の訪問です。
12時35分入店で先客30名以上後客10名。
チャーシューメン選択でチケットお渡し。
カタでお願いしました。
無料コーナーで辛子高菜をお皿に盛って待機。
こちらの辛子高菜は辛くて本当に旨い！

トラディショナルな見た目が嬉しいです。
塩分やや強めでキレのあるスッキリとした豚骨スープが旨い。
豚骨臭は抑えめでクセもありません。
低加水ストレート中細麺はシコシコとした歯切れが良く旨いですね。
バラチャーシューは6枚。
特別感はないもののしっとり柔らかで良いです。
コリコリとした食感の細切りメンマに海苔。
他、ゆで玉子半個にネギ。
替玉 (100円) もカタでオーダー。
名物の辛子高菜を投入して完食完飲です。

懐かしさの影響ではなく只々旨かったです。
完飲後、丼底から現れる骨粉に嬉しさが募るばかり。

ごちそうさまでした！