大久鳥栖

通りがかりに久しぶり。
13時35分入店で先客7名後客2名。
掲題・高菜チャーハンセット（+220円）を購入して席確保。
麺普通でお願いし、辛子高菜を頂戴にコーナーへ。

しっかり白濁、なんてマイルド。
クセ・臭みなくたいへんに食べやすい。
控えめの塩味は旨味が充分だからこそ、だが…
でも、なんだろう、以前の印象とは随分異なる。
逞しさはなくなり優等生的と言うか、CK風でチープになったような…
どちらが好みかは別として豚骨なのになんとなく肉っぽい感じがする、のは錯覚か。
明らかな方向性の変化に正直戸惑い。
で、ツルニュルプリリなストレート細麺。
やっぱり普通が好いや。
ザ・バラ肉、肉そのものが旨いチャーシュー。
他、海苔、ネギ。
さて、セットの高菜チャーハン。
やっぱりこれだ、具材はそう、高菜のみ。
肉も玉子も入らない、これが好いんだ、そこに辛子高菜の合わせ技、最高ばい。
ラーメンでの戸惑いを高菜チャーハンでしっかり解決、結果満足完食です。

旨かったです。
過去画像と見比べると違いは歴然、違和感は確信に。
そして本店ともはっきり異なり鳥栖店独自路線が新スタイルなのだろう。
そうと分かれば先入観を持たずに改めてもう一度伺おう。

ごちそうさまでした！