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平日の昼の部シャッター長浜ナンバーワン@長浜店さん、丸星中華そばセンターさんからの連食ウェイティングボードに記名し、開店5分前に集まってください！と言われ待っている間、感じの良い店主さんと色々とお話しをさせて頂き、定刻に暖簾が掛けられ開店食券を買い、テーブル席へ提出時店主さんから佐賀ラーメンはやわの方が美味しいと言われ、やわをチョイススープは白濁した呼び戻し製法の純豚骨出汁に醤油ベースのかえしを合わせあっさりで円やかですがしっかりと豚骨の旨みを感じます、若干獣臭がありましたが気にならない程度麺は博多系より若干太めの細ストレート、もっちりして小麦感が有りスープと一体して啜り心地が良い途中卵黄をレンゲに乗せ麺をディップすると円やかさと甘みがコーティングします具材のチャーシューは豚肩ロースの薄切りは柔らか葱は良いアクセント別皿の佐賀産の最高級一番摘み焼海苔は磯の香りがハンパない完飲すると丼に飯田商店の手書きサインがごちそうさまでした。
怪麺隊
TAKEトモ
ラーメン ばっさー
さぴお
DMAX
まだおおお
長浜ナンバーワン@長浜店さん、丸星中華そばセンターさんからの連食
ウェイティングボードに記名し、開店5分前に集まってください！
と言われ待っている間、感じの良い店主さんと色々とお話しをさせて頂き、定刻に暖簾が掛けられ開店
食券を買い、テーブル席へ提出時店主さんから佐賀ラーメンはやわの方が美味しいと言われ、やわをチョイス
スープは白濁した呼び戻し製法の純豚骨出汁に醤油ベースのかえしを合わせ
あっさりで円やかですがしっかりと豚骨の旨みを感じます、若干獣臭がありましたが気にならない程度
麺は博多系より若干太めの細ストレート、もっちりして小麦感が有りスープと一体して啜り心地が良い
途中卵黄をレンゲに乗せ麺をディップすると円やかさと甘みがコーティングします
具材のチャーシューは豚肩ロースの薄切りは柔らか
葱は良いアクセント
別皿の佐賀産の最高級一番摘み焼海苔は磯の香りがハンパない
完飲すると丼に飯田商店の手書きサインが
ごちそうさまでした。