佐賀最強

佐賀ラーメン、避けては通れぬ超名店。
13時55分入店で先客11名後客7名。
掲題と焼海苔（180円）購入し、案内・指定された席へと向かう。

熱々、くぅ。
旨味ガツンとすぐ甘味。
口当たりは意外と軽くてサラリ寄り、なのに密度が高い感じ。
だからか自然と粘る唇。
こりゃ美味いや。
それでもなんだ、良い意味でスープの濃度と旨味のバランスが釣り合わない。
こんな感覚は初めてで、とにかく旨味が濃い・強い。
ずっと飲んでいたくなるところを渋々自制して麺に。
ツルリクニリ、ハリ・コシに富むストレート中細麺。
茹で加減は指定せずの普通。
勿論ウマいし、なんら不満がある訳じゃない、が、やわ推し・オススメなことに納得。
続けてフワリなチャーシュー。
その素晴らしさは見てすぐ分かる、ただ、食って感じる肉本来の旨さがエグい。
そしてネギ、時折りフッと香る絶妙アシスト。
さぁ海苔だ、まず1枚、案内に則りしっかり浸してスッと食らうがこれはスゴい。
さすが「最高級一番摘み」なだけあるや、とにかくスゴいとしか言えない、、、
完全なる虜、同じ作法で2枚やり、1枚残し…
そこから卵黄を崩して麺啜り、最後の海苔へと戻る、これは本当になくてはならない。
ふぅ、これはどうしたって不可避、完飲完食大満足。

うまかったです。
美味いにウマいに旨いと色々。
期待通りの一杯は想像を超える洗練さ。
食べ終わってすぐにまた食べたくなる豚骨ってなかなかない、只々口福。

ごちそうさまでした！