鳥栖人気支店

タイミングよく通りかかれば逃す手なし。
13時35分入店で先客15名後客1名。
掲題と替玉(100円)を購入して着席すぐに硬めコール。
そして辛子高菜を取りに無料コーナーへ。

キリリスッキリ昔ながら。
少しの酸味に今回はクセがやや強い。
十分旨いが、イメージよりも粗野に振れる。
黄色味がかったストレート細麺。
ポクポクとかなり硬く、いつもの硬めを大きく超える。
よってのことか、鼻に来るかん水臭がどうにも気になってしまう。
チャーシューは適度に残る獣感、逆にそれが好い。
メンマにゆで玉子半個。
あらゆるクセをネギが軽く受け止める。
海苔を喰らって替玉コール。
『硬めですか？』との問いに、思わず『ハイ』と。
見るからに芯ありげな替玉を入れたところで、全く崩れることない生卵の新鮮さ。
麺は予想通りゴワゴワと更に硬し。
それでも時が解決するさと、辛子高菜を放り込む。
強めの辛味がビリビリ来たら、生卵を崩し円やかに。
なんだかんだで満足完食です。

旨かったです。
イメージとは随分異なる麺の感じ、別モノではないと思うが。
作り手がオヤジさんじゃなかったからかな。
次回は普通でいってみよう。

ごちそうさまでした！