爆濃豚骨

久々の鳥栖、ならばこちらに。
11時40分入店で先客15名ほど後客8名。
オーダーは恵比須セット（+200円）、茹で加減は指定なし。
セット内容は餃子、ごはん、漬物。

相変わらずの爆濃豚骨。
見事な泡、確かなざらつき。
勿論猛々しいけれど、嫌な感じは全くない。
寧ろ好いし、これだなと。
店外まで轟く匂いも丼を前にすると不思議と臭くないんだわ。
軽めの塩気もそうさせるのか、レンゲが軽快に進む。
クニポクとしたストレート中細麺。
指定せずとも硬めの仕上がり、絶対的に普通が好い。
そしてその絶妙な細さ（太さ）で抜群にスープに合う。
改めて良い麺だなぁと。
脂身とろけるバラロールチャーシュー。
ここだとやっぱりネギはこれ。
さて、ごはんはスープでイケるし、高菜漬けでもイケる。
何より茶碗に山盛り、盛りの良さよ。
餃子もちゃんとしっかり5個。
生姜が効いて熱々旨いし、これだけ揃って200円とは破格。
茹でもやし取り放題サービスも有難いことに健在だ。
結構腹にはきているけれど、スープの旨さで最後に一口、もう一口と終われない。
丼底にある沈殿物を掬って〆、満腹満足完食です。

旨かったです。
高レベル超安定の爆濃豚骨。
何回喰っても旨いし、飽きない。
最近、新店＆話題店の多い鳥栖でも、やっぱりここは外せませんね。

ごちそうさまでした！